Στου Άσπρου Χρυσού τα Μονοπάτια

Το χαλλούμι το πρώτο εξαγωγικό τρόφιμο της Κύπρου, είναι ουσιώδους σημασίας για την οικονομία του τόπου και πρόσφατα έχει κατοχυρωθεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Η ψηφιακή εκπαιδευτική εφαρμογή, με τίτλο «Στου Άσπρου Χρυσού τα Μονοπάτια», είναι παραγωγή του Μουσείου Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής, σε συνεργασία με την εταιρεία Χαραλαμπίδης Κρίστης, με την στήριξη του Υφυπουργείου Πολιτισμού και του Υπουργείου Γεωργίας και έχει στόχο τα παιδιά να γνωρίσουν με παιγνιώδη τρόπο τις παραδόσεις, αλλά και τη διαδικασία σύγχρονης παραγωγής του χαλλουμιού. Απευθύνεται σε παιδιά Δημοτικής Εκπαίδευσης (Α΄-Στ΄) και σε παιδιά Α΄ Γυμνασίου.

Βασίζεται στην έκδοση του Μουσείου Κυπριακών Τροφίμων και της Χαραλαμπίδης Κρίστης «Ο Γαλακτοκομικός Πολιτισμός της Κύπρου: Ιστορία – Παραδόσεις- Λαογραφία» (2021), η οποία στηρίχθηκε από τέσσερα Υπουργεία: Παιδείας, Εμπορίου, Γεωργίας και Εξωτερικών και αποτελεί εργασία μιας μεγάλης διεπιστημονικής ομάδας.

Η ψηφιακή εφαρμογή περιλαμβάνει 7 σύντομα animations (ταινίες κινουμένων σχεδίων) και 5 διαδραστικά παιχνίδια. Μέσα από τη διαδραστική αφήγηση και τις ποικίλες ψηφιακές παιδαγωγικές δραστηριότητες, οι συμμετέχοντες/ουσες προσκαλούνται σε ένα ταξίδι στον χρόνο, που διασυνδέει το παρελθόν με το παρόν. Μέσα από την εξερεύνηση ποικίλων θεματικών, που περιστρέφονται γύρω από το χαλλούμι, σκιαγραφείται η πολυδιάστατη εικόνα αυτού του αυθεντικά κυπριακού προϊόντος (ιστορία του χαλλουμιού, ζώα γαλακτοπαραγωγής, η διατροφή τους και η παρουσία του βοσκού, παραδοσιακή, σύγχρονη διαδικασία παραγωγής και διατήρησης, αυθεντικότητα του μοναδικού αυτού προϊόντος, πιστοποίηση και διεθνής αναγνώριση, εδέσματα από χαλλούμι).

Όλα μαζί ενισχύουν την παροχή μιας ολιστικής εμπειρίας και ωθούν τους μαθητές/τριεςνα συνδιαλεχθούν με το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον αναφορικά με τον γαλακτοκομικό πολιτισμό και ειδικότερα τον «άσπρο χρυσό» της Κύπρου που σχετίζεται τόσο με πολιτισμικές όσο και με κοινωνικές, οικονομικές και περιβαλλοντικές διαστάσεις. Λόγω της διεπιστημονικότητας και της διαθεματικότητάς του, η εφαρμογή προσφέρει τη δυνατότητα για ποικίλες παιδαγωγικές προεκτάσεις και διασυνδέσεις με το σχολικό αναλυτικό πρόγραμμα, όπως με την Αγωγή Υγείας, την Οικιακή Οικονομία, την Ιστορία, την Εικαστική Αγωγή, τη Γλώσσα, την Περιβαλλοντική Εκπαίδευση κ.ά.

Στη νέα ιστοσελίδα του Μουσείου Κυπριακών Τροφίμων (cyprusfoodmuseum.com- από Μάρτη 2024), όπως και στην ιστοσελίδα του ΥΠΑΝ (https://agogyd.schools.ac.cy/index.php/el/yliko/ypost-st-taxi) είναι διαθέσιμα μικρά βίντεο, στα οποία παρουσιάζεται ο τρόπος λειτουργίας και οι λύσεις των 5 διαδραστικών παιγνιδιών για ευκολία των εκπαιδευτικών.

Εντός του 2024 αναμένεται να προκηρυχθεί μεγάλος διαγωνισμός, με σημαντικά χρηματικά βραβεία για τα σχολεία, και να προσφερθεί σεμινάριο ενημέρωσης-επιμόρφωσης για τους εκπαιδευτικούς.

Παρουσίαση του εκπαιδευτικού προγράμματος στην τηλεοπτική εκπομπή του ΡΙΚ1 «Εμείς κι ο Κόσμος μας» : https://www.youtube.com/watch?v=Xzb2BHN6R48